「幻のバター」byカルピス

「カルピスバター」に関してはだいぶ前にブログに書いたような気がしますが、書いてなかったような気もします。というわけで「繰り返し何度も何度も同じ話を喋る老人」の話を「前に聞いたよなんて冷たい事を言わず、毎回初めて聞くフリをしてくれる出来た孫」の気分でご覧下さい！

アリオ亀有のパスタ屋のパンケーキが絶品なのは前に書きましたが、そのメニューの中で一番高価なのが「ゲラント塩とカルピスバターのパンケーキ」なのです。

堂々とメニューのタイトルになってしまうくらいの「カルピスバター」が気になってオーダーしてみましたが、正直な感想は「カルピスの味はしないな〜」というものでした。

そして同じくアリオ亀有に入っているKALDIに「業務用カルピスバター」が当たり前のように売り場に並んでましたが、値段の高さに素通りで興味さえありませんでした。

ところがネットで調べてみると、「幻のバター」とか「欲しくても生産数が少な過ぎて買えない」などのUMEを刺激しまくる美辞麗句が並んでます。カルピスを作る時に出る乳脂肪で作ったバターなので少量しか作れないようです。けっしてカルピスをバターに混入した商品ではありませんでした。
そして何よりも美味ということです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/カルピスバター

http://www.calpis.co.jp/butter/

これは体験しないうちには死ねない！とばかりに買おうと決心しましたが、KALDIの冷蔵ケースの中に居た筈の「業務用カルピスバター」はいつ行っても居ません。そして「カルピスバター品薄のお詫び」が掲示され、その横に一般向けにパッケージされたカルピスバターが数個だけ並んでます。

業務用は銀紙状態で販売され、450グラムで1100円程度でしたが家庭向けは同じ量をきちんとした（けっこう豪華な）箱に入っただけで1600円でした。高けえ。

これがカルピス社製「特選バター」さまです。　立派です。
裸で500円安の業務用に来て頂けたら一層嬉しかったのですが、かなりの品薄だそうでしかたありません。

そして雪や津波や地震で大騒ぎの昨日、フォトショップ作業で缶詰め状態のUMEだけが相方より一足先に味見させてもらいました！

さて、味の方ですが、、、、

確かに美味いです。味に我がままなUMEの舌を唸らせる（単に好き嫌いが多いガキンチョ味覚ですが）逸品です。

バターのくせに白いです。

滑らかで口の中で溶けます。

口の中にいれてすぐは濃厚なバターの美味しさが広がりますが、その後は口の中でスパッと消えます。

後味もなにもなく消えます。見事な散り具合です。

上から「クラコット」「生ハム」「ナイフについたバターを舐めるローラ」そして「カルピスバター」の順です。

生ハムと食べる時、そしてローラやサファイアに味見をさせてあげる時は「有塩」じゃなくて「無塩」のほうが適してます。

「財布に余裕」ができたら無塩も買い増ししておこうと思いますが、

「財布に余裕」なんてそれこそ「無縁」ですけど(^ω^)